Das ich ein Pastafan bin, ist glaube ich längst kein Geheimnis mehr. Deshalb will ich Euch heute eines meiner einfachsten Lieblingsnudelgerichte vorstellen. Meine schnelle Nudelpfanne. Sie ist super easy und kann leicht variiert werden. Manchmal mische ich Krabben unter, manchmal Shrimps, manchmal nehme ich nur Tomaten und Mozzarella… Ich verwende hier immer wieder die Begriffe Krabben und Shrimps/Garnelen. Genaugenommen sind Krabben auch Garnelen. Die klassischen Nordseekrabben sind die ganz kleinen, welche ihr heute auch auf meinen Bildern seht. Die Shrimps oder auch Garnelen, zumindest so wie ich sie nenne, sind die etwas größeren. Ich mag sowohl die Kleinen als auch die Größeren, bis zu den großen Scampi. Nehmt die, die euch am besten schmecken. Wenn Ihr Garnelen liebt, dann schaut euch doch auch meinen leckeren Garnelencocktail an.
Das ich ein Pastafan bin, ist glaube ich längst kein Geheimnis mehr. Deshalb will ich Euch heute eines meiner einfachsten Lieblingsnudelgerichte vorstellen. Meine schnelle Nudelpfanne. Sie ist super easy und kann leicht variiert werden. Manchmal mische ich Krabben unter, manchmal Shrimps, manchmal nehme ich nur Tomaten und Mozzarella… Ich verwende hier immer wieder die Begriffe Krabben und Shrimps/Garnelen. Genaugenommen sind Krabben auch Garnelen. Die klassischen Nordseekrabben sind die ganz kleinen, welche ihr heute auch auf meinen Bildern seht. Die Shrimps oder auch Garnelen, zumindest so wie ich sie nenne, sind die etwas größeren. Ich mag sowohl die Kleinen als auch die Größeren, bis zu den großen Scampi. Nehmt die, die euch am besten schmecken. Wenn Ihr Garnelen liebt, dann schaut euch doch auch meinen leckeren Garnelencocktail an.
Die Nudelpfanne ist super easy und perfekt für den Sommer. Durch die leichte Soße aus Olivenöl, Tomaten und Knoblauch liegt sie nicht so schwer im Magen. Als Tipp kann ich Euch nur geben, ausreichend Olivenöl zu nehmen, denn die Nudeln saugen sich schnell voll. Auch kräftig würzen ist hier sinnvoll.
Die Nudelpfanne ist super easy und perfekt für den Sommer. Durch die leichte Soße aus Olivenöl, Tomaten und Knoblauch liegt sie nicht so schwer im Magen. Als Tipp kann ich Euch nur geben, ausreichend Olivenöl zu nehmen, denn die Nudeln saugen sich schnell voll. Auch kräftig würzen ist hier sinnvoll.
Schnelle Nudelpfanne mit Shrimps
ZUTATEN
- 300 g Nudeln
- 200 g kleine Tomaten
- 1 Limette
- Frisches Basilikum
- 200 g Shimps oder Krabben
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Mozzarella
- etwas Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Chili
- Olivenöl
ZUBEREITUNG
- Setze einen Topf mit Wasser und etwas Salz auf und bringe ihn zum kochen.
- Nun die Tomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken.
- Sobald das Wasser kocht, kannst du die Nudeln hinzugeben und nach Packungsbeilage kochen.
- Die Shrimps oder Krabben mit Wasser abwaschen und abtropfen lassen.
- Als Nächstes schneidest du den Mozzarella in kleine Stücke und legst ihn erstmal beiseite.
- Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Anschließend gibst du die Shrimps, den Saft einer Limette und etwas Chili hinzu. Nach kurzem Anbraten, entnimmst du die Shrimps aus der Pfanne und stellst sie beiseite.
- Jetzt reichlich Olivenöl und 2-3 EL Tomatenmark in die Pfanne geben. Danach die Tomaten hinzugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Das Basilikum mit einer Schere kleinschneiden und hinzuführen. Zu guter Letzt gibst du die Shrimps dazu.
- Bevor du die Nudeln abseihst, gib 3-4 EL des Nudelwassers mit in die Pfanne. Die Nudeln abseihen und hinzugeben. Die Soße gut mit den Nudeln vermengen und gegebenenfalls nachwürzen.
- Zu guter Letzt noch den Mozzarella unterheben und direkt servieren.
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